Мы привыкли к яблокам с детства, но часто недооцениваем их пользу. Это не просто перекус, а настоящий витаминный коктейль. «По яблоку в день – и доктор не нужен», – гласит народная мудрость.
Яблоки очень полезны. В них содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, С, РР, бетакаротин, а также калий, кальций, кремний, магний, кобальт, медь и другие вещества. Плоды благотворно влияют на мозг, сердечнососудистую систему, повышают уровень гемоглобина, улучшают пищеварение. Яблоки могут быть рекомендованы при диете, так как их калорийность не высока (если нет противопоказаний). Кроме того, они обеспечивают прилив жизненных сил, помогают держать организм в форме при усталости и стрессе. Только надо помнить, что много полезных веществ содержится именно в кожуре, поэтому яблоки лучше есть неочищенными.
Сушёное яблоко – концентрат пользы
Очень полезны сушёные яблоки. Именно в этих тусклых дольках спрятан концентрат, который обходит свежие фрукты по содержанию минералов в разы.
Интересные факты.
В 100 г сушёных яблок калия в 8–10 раз больше, чем в таком же весе свежих. Железа в них больше в 20 раз, чем в свежих, – до 2 мг на 100 г. Дневная норма сухих долек для взрослого составляет 50–70 г – это две женские горсти. Сушёные яблоки гасят голод за 10 минут, если запить их стаканом воды. Пектин, содержащийся в сухих плодах, выводит холестерин и кормит полезные бактерии кишечника.
Почему сушёное яблоко обгоняет свежее по пользе? Свежее на 85 процентов состоит из воды. Уберите её, и всё остальное – клетчатка, кислоты, сахара, минералы – сжимается в плотную массу. Сто граммов сухих долек – это почти килограмм сырых плодов. Однако витамина C в сушёных яблоках почти нет, он разрушается при нагревании. Поэтому сушёные плоды не заменяют свежие в сезон простуд. Их задача другая – кормить сердце, кишечник и мышцы.
Сушёные яблоки полезны не только как самостоятельный продукт, их можно использовать для приготовления компота, киселя, добавлять в каши, выпечку, мясо.
Подготовлено по интернет-ресурсам.
Фото из открытых источников взято в качестве иллюстрации.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.
