Куриные рулетики с беконом и сыром — абсолютно не сложные в приготовлении, но очень эффектные в подаче: аппетитные порционные «лодочки» с курицей можно с большим успехом презентовать на праздничный стол. При этом вам не придется часами стоять у раскаленной плиты в ожидании гостей. Но в рецепте как всегда есть нюансы. Например, один из них: куриное мясо предварительно отбейте кухонным молоточком, чтобы оно не только стало податливым при сворачивании в рулет, но и получилось особенно нежным после запекания в духовке. Остальные подробности приготовления — читайте ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

• куриные грудки (без кожи и костей) - 2 шт.
• помидоры черри - 8 шт.
• бекон - 4 полоски
• перец сладкий - 1 шт.
• сыр моцарелла - 100 г
• масло оливковое
• приправа Прованские травы
• веточка розмарина
• соль
• перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 190°С. Вырезать из пергамента 4 квадрата. Куриные грудки помыть, обсушить. Разрезать каждую на 2 части и отбить.

Шаг 2

Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать тонкими полосками, разделить их на 4 равные части и обернуть каждую полоской бекона.

Шаг 3

Помидоры черри проколоть. Моцареллу покрошить, выложить сверху на куриное филе.

Шаг 4

Положить на край филе бекон с перцем и свернуть в рулетик. Поместить его на середину пергамента, по краям по 2 помидорки черри. Сбрызнуть все оливковым масло, добавить соль, перец и прованские травы по вкусу, украсить розмарином.

Шаг 5

Завернуть пергамент, как конфету, завязав края шпагатом. Уложить в форму и запекать 30 минут Затем пергамент раскрыть и готовить еще 10 минут до румяной корочки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Подавайте куриные рулетики с беконом и сыром в индивидуальных «лодочках» из пергамента, чтобы присутствующие за столом едоки в предвкушении вкусной трапезы разворачивали «обертку» блюда самостоятельно.

КСТАТИ

Не менее вкусными и даже более сочными куриные рулетики по этому рецепту получатся с жирной копченой грудинкой, которой вы при желании можете заменить бекон.

Источник: gastronom.ru.

Фото автора рецепта.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.