Бесподобно вкусные, с нежной и ароматной начинкой! Рулетики из кабачков с сыром и чесноком - идеальный вариант закуски на праздничный стол. Мука и яйцо придадут им аппетитный золотистый цвет, а также сохранят плотность кабачка. Помидор придаст начинке сочность, а чеснок пикантность!
Ингредиенты для приготовления кабачков с сыром
- Молодые кабачки - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 100 гр.
- Майонейз - 2 столовые ложки.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Помидоры - 1 шт.
- Пшеничная мука - 3 столовые ложки.
- Зелень по вкусу.
- Растительное масло - 50 мл
Приготовление кабачков с сыром и чесноком
Нарезанные тонкими слайсами кабачки присыпте солью и оставьте примерно на 10-15 минут, чтобы они пустили сок. Лишнюю влагу промокните бумажным полотенцем.
Каждую полоску кабачков обваляйте в муке и кляре из взбитых яиц. Выложите на хорошо разогретую сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Выложите обжареные заготовки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Приготовьте начинку. Натрите сыр на тёрке, отправьте в небольшую глубокую чашу. Добавьте измельчённый укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Поперчите по вкусу, посолите и добавьте майонез (количество майонеза можно чуть увеличить или уменьшить по пожеланию). Всё хорошо перемешайте.
Выложите полоски кабачков на ровную поверхность. На один край уложите сырную начинку, как на фото.
Сверху выложите кусочек помидора. Помидоры лучше нарезать небольшими дольками или полосками, тогда рулетики будут легче сворачиваться.
Сверните кабачки в рулетики. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Рулетики получатся вкуснее и насыщеннее, если дать им настояться в холодильнике некоторое время. Чтобы рулетики не распадались, их можно зафиксировать зубочисткой.
По материалам сайта 1000.menu
Читайте также:
«Бочонки» из кабачков с фаршем
Блюдо дня: оладьи из кабачков и капусты с тунцом за 15 минут
Мясная запеканка с кабачками, помидорами и сыром
Рулетики из кабачков с фаршем и сыром
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram, YouTube
