Скриншот видео.
Запеченные томаты с яйцом — простой рецепт с эффектом «вау»: сочная мякоть помидора и нежнейший яичный крем под румяной корочкой. Идеально для завтрака или легкого ужина. Кулинарный блогер поделился рецептом, пишет sb.by.
Для приготовления вам понадобятся:
- Помидоры — 6 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Брынза (или творог) — 130 г.
- Греческий йогурт — 2 ст. л.
- Зеленый лук, соль, паприка, перец — по вкусу.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Разогрейте духовку до 180°C. У каждого помидора срежьте «шляпку» (верхушку) и аккуратно чайной ложкой выньте мякоть с семенами, чтобы получились «чашечки» со стенками толщиной 0,5 см. Слегка посолите внутреннюю часть помидоров и переверните их на салфетку на 5 минут — так уйдет лишний сок.
В миске разомните вилкой брынзу (или творог) с греческим йогуртом. Смесь должна стать пастообразной, но не жидкой. Мелко нарежьте зеленый лук (оставьте немного для подачи). Добавьте лук, паприку и перец к сырной смеси. Перемешайте.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Поставьте помидоры в форму (устойчиво, чтобы не падали). На дно каждого помидора выложите по 1 ч. л. сырно-йогуртовой смеси. Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждый помидор. Посыпьте сверху оставшейся сырной смесью, слегка присыпьте паприкой и перцем.
Поставьте форму в разогретую духовку на 15–20 минут. Белок должен полностью схватиться, а желток — остаться слегка жидким. Корочка сверху должна подрумяниться, помидоры — стать мягкими.
Достаньте помидоры из духовки. Дайте постоять 2 минуты. Сбрызните оставшимся маслом (по желанию добавьте каплю бальзамического крема). Посыпьте свежим зеленым луком и щепоткой соли.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.
