Этот торт - один  из самых любимых тортов детства и готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Для теста: 
  • сахар - 1 стакан,
  • яйца - 2 штуки,
  • сметана (15 - 20%) - 1 стакан,
  • сода, гашеная уксусом 1 чайная ложка,
  • мука 2 стакана,
  • какао-порошок 2-3 столовые  ложки.
• Для крема:
  • сметана - 400 граммов, 
  • сахар - 1 стакан.
• Для глазури:
  • какао - 2 столовых ложки,
  • сахар - 2 столовых ложки,
  • молоко - 0,5 стакана,
  • сливочное масло - 100 граммов.

Приготовление торта "Графские развалины"

1. Взбейте блендером (или венчиком) яйца с сахаром до растворения сахара, добавьте сметану, снова все хорошо перемешайте. Добавьте соду, гашеную уксусом и просеянную муку. Продолжайте все перемешивать, пока не получится однородная масса. Затем разделите ее на две части. В одну из них добавьте порошок какао и снова перемешайте.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов, разлейте светлое тесто и темное (с какао) по разным формам и выпекайте до готовности (приблизительно 20 - 30 минут). Готовность коржей проверяем, протыкая середину деревянной палочкой. На ней не должно остаться следов теста.

3. После остывания готовые бисквиты разрежьте вдоль нитью или острым ножом.

Приготовление сметанного крема

Взбейте блендером сметану с сахаром до однородной пышной массы.

Приготовление шоколадной глазури

В небольшой кастрюле перемешайте сахар с какао. Добавьте молоко и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, варите на маленьком огне, пока масса не станет однородной (приблизительно 3 - 4 минуты). Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Все хорошо перемешайте.

Сборка торта.

На большую плоскую тарелку положите светлый корж, промажьте его сметанным кремом, затем темный корж. Остальные два коржа разрежьте на кусочки. Перемешайте их с оставшимся кремом и выложите на торт в виде развалин. Сверху полейте торт шоколадной глазурью и поставьте на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Чтобы быть в курсе событий, регистрируйтесь в наших группах: 

Наша группа в социальной сети "ВКонтакте" - "С новым днём, Жлобин!

Наша группа в социальной сети "Одноклассники" - "С новым днём, Жлобин!" 

Читайте ndsmi.by в "Одноклассниках"

Читайте ndsmi.by в "Контакте"

Читайте ndsmi.by в "Фейсбуке"

Читайте ndsmi.by в "twitter"   

Наш канал на YouTube

Наш канал в Telegram