Аппетитные и миниатюрные хот-доги в слоеном тесте по этому рецепту найдут достойное место на любом праздничном столе. Это несложная закуска, которую удобно есть во время приятной беседы. Если вы готовите фуршет, берите на заметку.
К тому же сосиски любят многие, а особенно дети, и одно такое блюдо решит сразу несколько вопросов радушного хозяина. Для хот-догов в слоеном тесте подойдут любые сосиски, хотя у «Венских» есть важное преимущество — тонкий аромат и вкус копчения. А слоеное тесто можно взять любое, просто дрожжевое получится мягким, бездрожжевое — хрустящим.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 36 ПОРЦИЙ
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Сосиски Венские 12 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр Пармезан (тертый) 2 ст.л.
Кунжут 2 ч.л.
Кунжут чёрный 1 ч.л.
Мак 1 ч.л.
Чеснок сушеный 1 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Тесто раскатайте в прямоугольник. Разрежьте на 36 полосок размером 5 × 2 см.
Шаг 2
Разрежьте каждую сосиску на 3 части, заверните в полоску теста, положите на противень швом вниз.
Шаг 3
Смешайте пармезан с кунжутом, маком и сушеным чесноком.
Шаг 4
Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Смажьте тесто яйцом и посыпьте смесью пармезана с кунжутом и маком.
Шаг 5
Выпекайте 22–25 мин, до золотистой корочки.
КСТАТИ
Дополнительно сосиски можно завернуть в бекон, а потом уже в слоеное тесто — хот-доги получатся более пряными и ароматными.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для разморозки слоеного теста лучше всего подходит бережный способ: сначала в холодильнике примерно 6 часов. Так можно сохранить все особенности теста и дать ему оттаять равномерно. При этом оно не заветрится.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram
